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     校企攜手謀發(fā)展，產(chǎn)教融合創(chuàng)雙贏。5月22日上午，武漢金匯鮮商貿(mào)有限公司與武漢輕工大學(xué)于金匯鮮公司總部正式舉行了校企合作簽約暨“實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地”簽約授牌儀式。武漢輕工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長胥偉、武漢輕工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授侯溫甫、武漢輕工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院艾有偉老師與武漢金匯鮮商貿(mào)有限公司總經(jīng)理梁博識等校企代表出席了此次儀式。

    交流過程中，武漢金匯鮮商貿(mào)有限公司總經(jīng)理梁博識與武漢輕工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長胥偉就后續(xù)生鮮生產(chǎn)研發(fā)及技術(shù)升級作了經(jīng)驗(yàn)交流，期望可以發(fā)揮學(xué)校專業(yè)學(xué)術(shù)研究優(yōu)勢賦能生鮮加工，達(dá)成校企深度聯(lián)動，將研發(fā)成果轉(zhuǎn)為經(jīng)濟(jì)價(jià)值，實(shí)現(xiàn)生鮮領(lǐng)域更高產(chǎn)能和優(yōu)質(zhì)出品的雙贏合作發(fā)展。

     武漢金匯鮮商貿(mào)有限公司成立于2016年5月，公司深耕恩施地域特色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)、加工與銷售，主導(dǎo)運(yùn)營的品牌“零號土豬”是國內(nèi)特色土豬銷售市場極具潛力的特色土豬肉品牌。公司正積極延伸全產(chǎn)業(yè)鏈布局，全產(chǎn)業(yè)鏈2023年綜合產(chǎn)值超3億元。公司深耕以“零號土豬”品牌為主導(dǎo)的生豬產(chǎn)品線的開發(fā)及銷售，逐漸探索新的富硒農(nóng)特產(chǎn)品線，目前銷售市場遍及湖北各地，以武漢市為中心、向外周邊城市輻射的“零號土豬”品牌目前已入駐中百倉儲、中商平價(jià)、樸樸超市、京東七鮮、拼多多、京東自營等線上線下優(yōu)質(zhì)渠道，15年來深受??消費(fèi)者的青睞。為契合多元化業(yè)務(wù)的拓展，金匯鮮已成立了達(dá)2000平方米的集生產(chǎn)加工、冷鏈配送、生鮮分揀為一體的總倉，日產(chǎn)能達(dá)20噸、產(chǎn)品SKU百余種。

     本次校企合作，我們將充分利用專業(yè)研發(fā)能力和人才優(yōu)勢，在現(xiàn)有流程的前提下提高技術(shù)要求，開展多元化的技術(shù)檢測與研究，聚焦產(chǎn)品微生物指標(biāo)、減菌保鮮技術(shù)工藝、氣調(diào)包裝產(chǎn)品工藝技術(shù)以及智能指示包裝膜、智能測試紙技術(shù)等方向，精準(zhǔn)提升產(chǎn)品質(zhì)量，有效監(jiān)控產(chǎn)品生產(chǎn)指標(biāo)全過程，以確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和可靠性，滿足消費(fèi)者對高品質(zhì)生鮮產(chǎn)品的需求，為打造高端生鮮肉品標(biāo)桿企業(yè)而努力。

     通過此次合作，校企雙方加深了對彼此的了解，有利于雙方進(jìn)行優(yōu)勢互補(bǔ)、資源共享，進(jìn)一步促進(jìn)雙方合作，實(shí)現(xiàn)企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生“三贏”的局面。未來，公司將進(jìn)一步深化校企合作關(guān)系，期待校企雙方共同研發(fā)加工升級技術(shù)和人才培養(yǎng)方案，達(dá)成深度合作。

     武漢輕工大學(xué)團(tuán)隊(duì)的技術(shù)賦能和加持在專業(yè)科研領(lǐng)域?yàn)榻饏R鮮送來了“及時雨”，同時為我們帶來一個新的發(fā)展機(jī)會。在企業(yè)發(fā)展的道路上，金匯鮮公司將不斷完善現(xiàn)有肉食產(chǎn)業(yè)鏈，優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，保證食品質(zhì)量與安全、優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)、加強(qiáng)售后服務(wù)，同時加強(qiáng)品牌建設(shè)和宣傳，以嚴(yán)格的質(zhì)量管控和貼心的服務(wù)，為廣大消費(fèi)者提供更健康、更優(yōu)質(zhì)、更有品質(zhì)的產(chǎn)品與體驗(yàn)！